AYURVEDA-BISTRO IN BERLIN
Speisen und Getränke nach ayurvedischen Prinzipien – jetzt in Berlin-Friedrichshain. Weil die Welt braucht mehr Ayurveda! (unter anderem ;-))
MEHR GLITZERN VON INNEN?
Das geht! Mit einem Fokus auf Einfachheit, Frische, Achtsamkeit und: KITCHARI! Dieses ayurvedische Gericht eignet sich als warme, nährende Hauptmahlzeit zu eigentlich jeder Tages- wie Jahreszeit. Eine tolle Option für gesund – schnell – lecker – wohlfühlen – satt im wilden Großstadtgetummel. Vor Ort oder auch to go.
Kitchari
Gericht aus Reis und Mungbohnen mit Gemüse und vielen indischen Gewürzen.
Süßes Kitchari
Süße Version mit würzig eingelegten Trockenfrüchten wie Pflaumen und Rosinen.
Getränke
Ayurvedisierter Getreide-Kaffee, Gewürz-Chai und diverse Teesorten.
AYURVEDA-LUNCH, YEAH
Kitchari macht gute Laune, tut gut, schmeckt gut. Ausprobieren! 🙂 Möglichkeit dazu habt ihr Montag bis Freitag, sowie Sonntag zur Mittagszeit 12:00 bis 16:00 Uhr! 📍 Jungstraße 19, 10247 Berlin-Friedrichshain.
AYURVEDA LIEFERSERVICE
Ihr könnt euch euer Kitchari übrigens auch ganz einfach nach Hause oder in’s Büro bestellen. Gesunde Mittagspause ohne Suppenkoma!
WARUM AYURVEDA?
Die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit, Körper und Geist, etc. kommen immer mehr ins Bewusstsein. Unsere Schnelllebigkeit führt zu Chaos, Stress und Krankheit statt zu Glück und Leichtigkeit. Die indische Gesundheitslehre des Ayurveda bietet viele tolle Ansätze um der Balance wieder näher zu kommen. Die KITCHARI KITCHEN soll eine einfache Möglichkeit bieten, nahrhaftes, gesundes Essen und ein Stück Achtsamkeit in den Alltag zu bringen. Ganz nach dem Motto: MEHR GLITZERN VON INNEN!
Echtes Essen
Alle Speisen werden frisch produziert – ohne Beihilfe von Tiefkühlware, Mikrowelle, Quatsch. Fokus liegt Mittagstisch – so lange der Vorrat reicht. Denn es darf auch mal was aus sein, finden wir.
Sattvisch
Frische Zutaten, schonende Zubereitung, "wenig aber gut", eine nette Atmosphäre und die Erinnerung mal innezuhalten – so wollen wir sattva, das yogische Prinzip der Reinheit, in die Gastronomie holen.
Ayurvedisch
Im Ayurveda gibt es eine Menge Grundsätze – viele Gewürze, bestimmte Kombinationen, saisonale Anpassungen, usw. Du musst nichts über Ayurveda wissen und es wird dir trotzdem gut tun.
Einfach
Weniger ist mehr und Decision Fatigue haben wir alle schon genug. Es gibt zwei Basis-Gerichte (süß und herzhaft) mit Variationen nach Verfügbarkeit, Saison und Laune der Köchin.
WIESO KITCHARI?
Kitchari ist das emotionale Pendant zu Omas Hühnersuppe (ohne Huhn! ;-)). Die gesunde Heilspeise ist mal etwas ganz anderes und wird ursprünglich auch in längeren Fasten- und Entlastungskuren eingesetzt, um die Verdauung zu regenerieren. Reis, Bohnen, gute Öle und die Abdeckung aller 6 Geschmäcker durch viele Gewürze machen das Ganze nahrhaft, sättigend und gut bekömmlich. Wenn du dich bisschen in der Ayurveda-Welt auskennst, hast du bestimmt von den Doshas gehört: Vata, Pitta, Kapha. Sind diese aus der Balance, bekommen wir Beschwerden. Unser Kitchari wird Tri-Dosha gekocht – es wirkt also ausgleichend für alle Ayurveda-Typen. Achja, und es ist „accidently“ glutenfrei und in seiner Grundversion auch vegan!
AYURVEDA WORKSHOPS IN BERLIN
Du möchtest mehr über die wunderbaren Ayurveda-Prinzipien erfahren und wie diese dein Leben (positiv) auf den Kopf stellen können? 🤓 Mehr dazu COMING SOON!
NEUGIERIG?
Zusammen arbeiten? Zusammen Pläne schmieden? Zusammen essen? Zusammen fachsimpeln? Sag hallo:
hallo@kitchari-kitchen.de
